أسرار تحضير عجينة العشر دقائق للبيتزا بمكونات سهلة وبسيطة

عجينة العشر دقائق للبيتزا أصبحت من أشهر وصفات المعجنات التي تحرص النساء على تحضيرها في المنزل لصنع بيتزا لذيذة بسرعة باستخدام مكونات متوفرة في المطابخ العربية. يفضل الأطفال تناول الوجبات السريعة كالفطائر والبيتزا على الغداء بدلاً من الخضراوات واللحوم. ولضمان تحضير بيتزا شهية وخالية من الإضافات التي قد تكون ضارة بالصحة، نقدم لكم أفضل وأشهى طريقة لإعداد عجينة المعجنات في عشر دقائق تكفي كل أفراد الأسرة، وهذا ما سنتناوله في السطور القادمة مع “الإمارات اليوم”.

عجينة العشر دقائق للبيتزا

يمكن تحضير عجينة البيتزا بسهولة خلال 10 دقائق فقط باتباع الخطوات التالية:

المقادير:

• ملعقة كبيرة من السكر
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
• خمسة أكواب كبيرة من الدقيق
• كوبان من الماء الدافئ
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة
• نصف كوب من زيت الزيتون

طريقة تحضير عجينة البيتزا:

1. تحضير العجينة الأساسية:
   • في وعاء، اخلطي كوبين من الدقيق مع السكر والخميرة والماء الدافئ والحليب المجفف. يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي أو ملعقة خشبية لتسهيل عملية الخلط.
   • بعد خلط المكونات، اتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة، ثم غطيه بقطعة قماش.
2. إضافة باقي المكونات:
   • بعد مرور 10 دقائق، أضيفي ثلاثة أكواب من الدقيق المتبقي وزيت الزيتون إلى الخليط.
   • قومي بعجن المكونات بيديك حتى تحصلي على عجينة ذات قوام غليظ ومتماسك.
3. تشكيل العجينة:
   • قومي بتقطيع العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
   • افردي كل كرة باستخدام يديك أو النشابة الخشبية حتى تحصلي على شكل دائري.
4. تحضير الفرن:
   • سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. إضافة الحشوات وخبز البيتزا:
   • ضعي الحشوات المفضلة لديك على العجينة المفروشة.
   • اخبزي البيتزا في الفرن حتى تصبح العجينة ذهبية اللون وتنضج بالكامل.

هذه المقادير تكفي لثمانية أشخاص.

عجينة العشر دقائق للبيتزا منال العالم

الشيف منال العالم تقدم وصفة سهلة وسريعة لتحضير عجينة البيتزا القطنية في 10 دقائق فقط. إليك المقادير اللازمة:

المقادير:

• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• 2 كوب ماء دافئ
• ربع كوب من السكر
• ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
• 5 أكواب من الطحين
• نصف كوب من الزيت

طريقة إعداد عجينة البيتزا:

1. ضعي الملح، الخميرة، السكر، كوبين من الدقيق، والماء في وعاء محضر الطعام.
2. ابدئي بتشغيل العجان على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات، ثم زيدي السرعة تدريجياً.
3. غطي الوعاء بمنشفة قطنية واتركي العجينة لتختمر لمدة 10 دقائق.
4. بعد إزالة الغطاء، قومي بعجن العجينة بيديك، ثم أضيفي الزيت وباقي الطحين (3 أكواب).
5. شغلي العجان بسرعة بطيئة لمدة 5 دقائق إضافية حتى تتجانس المكونات.
6. غطي العجينة بورق نايلون واتركيها لمدة 30 دقيقة.

يمكن استخدام هذه العجينة لتحضير مجموعة متنوعة من المعجنات.

عجينة العشر دقائق للبيتزا بدون حليب

إليك طريقة سهلة لتحضير عجينة العشر دقائق للبيتزا، التي تمنحها قوامًا هشًا ومناسبة لـ 6 أشخاص، ويمكن استخدامها لإعداد مختلف أنواع المعجنات. إليك المكونات وطريقة التحضير:

المقادير:

• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• 3 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 4 أكواب من الدقيق
• كوب ونصف من الماء الدافئ

طريقة التحضير:

1. استخدمي وعاء عميق واخلطي فيه الماء الدافئ مع الخميرة الفورية.
2. اتركي الخليط لمدة 5 دقائق ليختمر.
3. أضيفي الزيت والملح والسكر إلى الخليط السابق.
4. قومي بإضافة الدقيق تدريجياً وامزجي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. يمكنك استخدام العجان الكهربائي أو العجن اليدوي للوصول إلى القوام المطلوب.
5. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت.
6. غطي العجينة بورق نايلون لعزلها عن الهواء واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
7. خلال هذه الساعة، قومي بكشف العجينة وتحريكها قليلًا، ثم غطيها مرة أخرى.
8. ضعي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين وافرديها باستخدام نشابة خشبية.
9. قطعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
10. قومي بحشو البيتزا بالحشوة التي تفضلينها.

هذه الكمية تكفي لـ 6 أفراد.

عجينة العشر دقائق لشخصين

تعتبر عجينة العشر دقائق واحدة من الوصفات السهلة والسريعة التي لا تتطلب مكونات كثيرة، ويمكن استخدامها لإعداد أنواع مختلفة من الفطائر وحتى السينابون. إليك المكونات وخطوات التحضير:

المقادير:

• 1 كوب من الماء الدافئ
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض
• 1 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
• رشة صغيرة من الملح
• ربع كوب من الزيت
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة

خطوات التحضير:

1. في وعاء كبير، امزجي كوبًا واحدًا من الدقيق مع الحليب البودرة والخميرة والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ إلى المكونات وقلبي ببطء حتى تمتزج المكونات جيدًا. يمكنك استخدام العجان للحصول على عجينة ذات قوام غليظ.
3. غطي الوعاء بالبلاستيك النايلون واتركي العجينة لتختمر لمدة 10 دقائق.
4. بعد مرور الوقت، اكشفي الغطاء وأضيفي الزيت ونصف كوب الدقيق المتبقي إلى العجينة.
5. امزجي المكونات جيدًا مرة أخرى، ثم قطعي العجينة إلى قطع حسب الحجم الذي ترغبين فيه.
6. استخدمي الحشوة المناسبة لإعداد أشهى بيتزا بسرعة وسهولة.

عجينة العشر دقائق للبيتزا بالزبادي

إذا كنت تبحثين عن طريقة سريعة لتحضير عجينة البيتزا دون استخدام الحليب السائل أو المجفف، يمكنك تجربة هذه الوصفة التي تعتمد على الزبادي. إليك المكونات وخطوات التحضير:

مقادير العجينة:

• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي
• 5 أكواب من الدقيق
• كوب ونصف من الماء الدافئ
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• نصف كوب من زيت الذرة
• رشة من السكر

خطوات إعداد عجينة البيتزا:

1. في وعاء عميق، اخلطي الزبادي مع الزيت والملح والسكر والخميرة والماء.
2. أضيفي كوبين من الدقيق إلى الخليط وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. اتركي المزيج ليرتاح لمدة 10 دقائق حتى يبدأ في التخمير.
4. بعد ذلك، غطي الوعاء واتركيه لمدة 10 دقائق إضافية.
5. قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
6. ضعي كل كرة عجين في راحة يدك وافرديها لتحضير البيتزا.
7. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

عجينة البيتزا السريعة 10 دقائق

إذا كنت ترغبين في تحضير عجينة البيتزا الشهيرة بنكهة الريحان وصلصة الطماطم، يمكنك اتباع هذه الوصفة السهلة باستخدام المكونات التالية:

المقادير:

• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• كوبان ونصف من الدقيق
• ملعقة كبيرة من الحليب المجفف
• نصف ملعقة كبيرة من السكر
• ربع كوب من الزيت النباتي
• كوب ماء فاتر
• نصف كوب من الجبن الموزاريلا
• ورقة وربع من الريحان، مقطعة إلى قطع صغيرة
• نصف كوب من صلصة الطماطم

طريقة إعداد الوصفة:

1. في وعاء، اخلطي الحليب المجفف والخميرة والسكر مع كوب واحد من الدقيق.
2. أضيفي الماء الفاتر واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. اتركي الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق لتتخمر العجينة.
4. أضيفي باقي كمية الدقيق إلى الخليط السابق وامزجي جيدًا حتى تحصلين على عجينة متجانسة.
5. اعجني العجينة بيديك ثم افرديها على سطح مغطى بقليل من الدقيق للحصول على شكل دائري.
6. سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 مئوية.
7. ادهني صينية الفرن بقليل من الزيت وضعي العجينة فيها.
8. أضيفي صلصة الطماطم على العجينة المفرودة ثم رشي جبنة الموزاريلا على السطح.
9. ضعي أوراق الريحان المقطعة على الوجه لتكسب البيتزا نكهة مميزة.

لتحضير أشهى بيتزا بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل في غضون 10 دقائق فقط، يمكنك تزيينها بقطع السلامي، السجق، أو الدجاج. استخدمي نوع الجبن المتوفر لديك، سواء جبن الموزاريلا، الشيدر، أو الرومي، لتحصلي على نكهة غنية ومميزة بفضل هذه المكونات اللذيذة.